Obserwatorzy

Marsa El Alam - ryby Morza Czerwonego

Rafa koralowa w regionie Marsa El Alma jest fantastyczna !!!   Świat który odkrywamy pod błękitną taflą wody jest tak kolorowy i piękny, że nie chce się wypływać na powierzchnię. Rzadne zdjęcia  nie oddadzą rzeczywistych barw ani kształtów podwodnej flory i fauny.   Poniżej przedstawiam krótką fotorelację oraz opisuję kilka napotkanych gatunków ryb.
Rogatnica zielonkawa

Jak właśnie doczytałam ten gatunek ryby może być niebezpieczny dla nurka, szczególnie samice w  okresie rozrodu. Mogą skaleczyć oraz doprowadzić do zatrucia toksynami .


Najeżka
Najeżka to ryba której ciało pokryte jest grubą skórą z kolcami. Kiedy najeżka czuje się zagrożona napełania ciało powietrzem lub wodą przybierając formę najeżonej kuli. 

Pokolec arabski
 Ryba ta jest bardzo powszechna w regionie Morza Czerwonego. Pływa na obrzeżach rafy. Charakterystyczną cecha tej ryby jest  jaskrawe ubarwienie oraz ogon zakończony 2 kolacami - stąd nazwa - pokolec. Kolce pełnią funkcję obronną. Ryby te nie boją się nurków, potrafią także atakować. 

Żłów

Naso unicornis

Ryba okoniokształtna,  z rodziny pokolcowatych. Cechą charakteryzyjstyczną tego gatunku jest wypukła narośl w okolicach nosa, przypominająca róg. Ryby te posiadają 2 kolce na ogonie, służące do walki z innymi osobnikami tego samego gatunku. 
Ustniczek Cesarski



Tyrus -ryba z rodziny belonowatych
 Występuje w płytkich wodach Morza Czerwonego. Osiąga długość 130 cm.
Garbik Pasiasty


Marsa El Alam -hotel Blue Reef 4 * informacje z pierwszej ręki


Hotel Blue Reef 4 *

Spędziłam w tym hotelu 2 tygodnie udanych wakacji. Poniżej przedstawiam  krótki opis hotelu. Znajdziecie tu praktyczne  informacje z pierwszej ręki:)

Położenia
Hotel położony jest 42 km od lotniska, czas transferu to ok. 30 min. Jadąc z lotniska mijamy Port Ghalib czyli nowoczesne centrum turystyczne z elegancką bazą hotelową oraz powstającym  portem jachtowym.

Udało mi się zrobić zdjęcie z samolotu :
Port Ghalib


Plaża hotelu Blue Reef 4 *

Plaża położona jest bezpośrednio przy hotelu. Z dwóch stron ograniczona pustynymi skałami. Plaża jest pilnowana przez strażników, jednak można nią spacerować, wychodząc poza teren hotelowy. Warto udać się do pobliskiego centrum nurkowego. Centrum to położone jest w miejscu gdzie zaczyna się Blond Bay . Są tam rewelacyjne warunki do snorklingu ,nurkując można poczuc się jak bohaterowie filmu " Błękitna Laguna"
 Zejście do morza przy hotelu Blue Reef jest łagodne. Schodzi się do niewielkiej, sztucznie pogłębianej niecki, w ktorej można popływać. Pozostała część morza to piaszczysto- koralowa płycizna, którą trzeba pokonać aby dotrzeć do fantastycznych raf koralowych. Można także skorzystać pomostu.
 Pomost znajduje się przy sąsiednim hotelu i jest dodatkowo płatny. Wejście na pomost kosztuje od 3-5 USD. Można się targować.
 Warto zabrać ze sobą buty ochronne, aby nie skaleczyć stopy muszlą bądź jeżowcem.


Hotel Blue Reef

Jest to kameralny, 1 piętrowy hotel . Pokoje  mają widok na basen lub na ogród.  Mogą się trafić także pokoje wychodzące na ulicę. Jednak nie powinno to być uciążliwe ze względu na zadbaną roślinność otaczającą cały hotel. Poniżej zdjęcie ogrodu:




Sport i rozrywka
Na terenie hotelu znajduje się ok 500 m basen z wydzielonym brodzikiem. W każdą niedzielę,  od 10:30 do 12 :00 lokalne centrum nurkowe Viva Sub umożliwia nurkowanie z butlą w basenie- i to zupełnie za darmo.
Świetne doświadczenie - polecam:)
Hotel posiada nieźle wyposażoną siłownię: orbitrek, 2 bieżnie, rowerek i ławeczka z hantlami.
Przy plaży można pograć w siatkówkę, piłkę nożną i bule. Mając własną piłkę można pobawić się w basenie i pograć w piłkę wodną..O godzinie 11 na basenie odbywa się aquarobic. Jednak włoscy animatorzy nie przykładają się nadto do swojej pracy. I to jedyny, niewielki minus hotelu- słabe animacje.
Animatorzy zajmowali się głównie dziećmi i prowadzili jedynie mini disco. Raz w tygodniu był występ wirującego derwisza oraz tancerek. Także wieczorami nie ma za bardzo co robić. Na szczęście jest bar i all inclusive do 22:00 :)
 Polecam wykupienie przejażdzki konnej po pustyni oraz brzegiem morza. Jest to koszt ok 20 USD ale wrażenia  pozostają niezapomniane.  Więcej informacji na temat atrakcji i dodatkowych wycieczek na miejscu w linku :


Restauracja, bar i wyżywienie
Restauracja główna serwuje bardzo smaczne posiłki.  Do wyboru sporo warzyw i owoców. Rewelacyjne były melony oraz granaty. Na deser ciasta, banany, winogrona, pomarańcze, grejpfruty.  Z mięs podawano kurczaki na różne sposoby, jagnięcinę, kaczkę , wołowinę, wątróbkę, ryby. Bogaty wybór  świeżego pieczywa. Dodatkowo ryż , kus kus, makarony, spagetti , lazanie, raz w tygodniu frytki i pizza.  Do obiadów i kolacji można pić białe, czerwone wino lub piwo.
Wszystko smaczne i świeże.  Na terenie hotelu znajduje się także restauracja a' la carte serwująca owoce morza, jednak jest ona dodatkowo płatna. 
Godziny posłków:
7:00-9:30 śniadanie
12:00-14:30 obiad
19:00-21:30 kolacja

+ przekąski w barze przy basenie

Pokój

Pokoje hotelowe bardzo przyjemne. Meble są trochę stare jednak nie wpływa to na komfort wypoczynku. Codzienny serwis sprzątający dokłąda starań aby goście byli zadowoleni. W ciągu 2 tygodni z ręczników robiono : żłówie , serca, słonie, krokodyle i inne cuda . Dostawka w tym hotelu to drewniane, wygodne, standardowe  łóżko.  




Ogólnie bardzo polecam ten hotel.  Można w nim spędzić udane wakacje, ale tak naprawdę przygoda zaczyna się poza hotelem :) W morzu i na pustyni:) ale to już w osobnym poście.

Porady dla podróżujących samolotem

Bardzo nie lubię latać samolotem. Nie dlatego, że się boję  ani nie dlatego, że nie lubię bujać w obłokach ale raczej ze względu na długi monotonny lot oraz niewiele miejsca.
Najchętniej latałabym w nocy. Wówczas smacznie śpię a budzę się już na miejscu.
Jednak nie wszystkie loty odbywają się nocą.
Poniżej przygotowałam kilka porad związanych z podróżowaniem samolotem. Na tej stronie dowiecie się, co warto ze sobą zabrać na pokład, czego nie można przewozić oraz jak umilić sobie czas w samolocie:)


Zacznę od tego czego nie można wnosić na pokład samolotu:


Do przedmiotów zakazanych należą:
-broń palna oraz wszelkiego rodzaju jej imitacje
-przedmioty o ostrych końcach lub krawędziach tj. nożyczku, pilniczki, żyletki, rzutki, korkociągi, pensety, scyzoryki, noże, szable, strzały indiańskie itp. 
-substancje łatwopalne ( gaz, zapalniczka, spirytus)
-farby, rozpuszczalniki
-gazy sprężone- aerozole
przedmioty o silnum polu magnetycznym

 

Leki i kosmetyki w bagażu podręcznym:
 
Można przewozić leki oraz kosmetyki ale w pojemnikach max do 100 ml.  
Dodatkowo muszą być one zapakowane w przezroczystą i zamknie torebkę. Tego typu pojemniki można dostać w Rossmanie. Są to gotowe opakowania przeznaczone specjanie do samolotu.




Bagaż główny



Walizki należy opisać imieniem, nazwiskiem, oraz adresem, pod który należy odesłać bagaż w razie zaginiecia. Zaleca się aby bagaż był zamknięty na kłódkę lub zamek szyfrowy.



Nie zaleca się przewozu w bagażu głównym przedmiotów wartościowych, takich jak:
-gotówka
-papiery wartościowe
-dokumenty tożsamości, urzędowe, handlowe
-dokumenty podróży
-bilety
-ubezpieczenia
-biżuteria
-przedmioty łatwo tłukące się
- apaprat fotograficzny, komputer, telefony
-leki
-płyny
-żywność szybko psująca się




Bagaż podręczny:


Do bagażu podręcznego należy zabrać wszelkiego rodzaju przedmioty, które mogą się przydać w sytacji zaginięcia bagażu głównego i które mimo wszystko pozwolą się cieszyć wakacjiami. Do takich niezbędników należą
dokumenty
pieniądze
aparat fotograficzny
karta pamięci
szczoteczka i psta do zębów
grzebień
butelka wody
książka do czytania
notatnik
długopis
słuchawki, mp3



Zawsze biorę z sobą niewielki polarowy koc oraz poduszkę. Kiedy podczas długiego lotu, siedzi się nieruchomo, wówczas mamy wolniejsze krążenie, przez co może być nam zimno. \
Dodatkowo warto zabrać z sobą butelkę niegazowanej wody mineralne. Wilgotność powietrza w samolocie wynosi ok 20 % . To naprawdę niewiele. Dlatego gdy wysiadamy z samolotu, skóra jest sucha, oczy mogą być czerwone a gardło wyschnięte.  Kawa i herbata dodatkowo wysuszają organizm, dlatego zaleca się picie wody mineralnej. Można zabrać z sobą krem nawilżający.
A poniżej propozycje rzeczy umilających czas podczas długich lotów:
krzyżówki
kostka rubika
sudoku
książka
mp3
Jeśli macie jeszcze jakieś sposoby na spędzenie czasu podczas długich przelotów, to piszcie proszę w komentarzach.





Roślinność Wenezueli








Bądź gotowy do drogi- czyli co ze sobą zabrać w ciepłe kraje




Poniżej przedstawiam praktyczną packlistę, dla wszystkich, którzy mają problemy z pakowaniem.

Nie należy przesadzać z ekwipunkiem, chociażby ze względu na limity bagaży które narzucają linie lotniecze. Generalnie jest 20 kg na bagaż główny oraz 5 kg na bagaż podręczny(to zależy od przewoźnika- lini lotniczych)
Pamiętajmy aby w kliamt gorący, tropikalny zabrać przede wszystkim krem z wysokim filtrem UV, oraz skuteczny repelent na komarty.
Listę ekwipunku należy podzielić, wówczas będzie  łatwiej się zapakować oraz niczego ważnego nie pominiemy:


Ubrania/ Buty

buty górskie, za kostkę przydają się podczas podejść pod wodospady lub podczas przejścia przez dżunglę
sandały/klapki  przy temp ok 30st. inne obuwie nie zdaje egzaminu
szorty
długie spodnie ale z cienkiej tkaniny
skarpety
bielizna
piżama
t-shirty
koszula z długim rękawem  najlepiej bawełniana
polar
poncho przeciwdeszczowe przy tropikalnych ulewach chroni i przed deszczem i muszkami
czapka z daszkiem/ kapelusz
bandamka
kąpielówki najważniejsza garderoba , szczególnie podczas wypoczynku na Margaricie.

Oczywiście kobiety nie powinny zapomnieć o pięknych, zwiewnych sukienkach oraz biżuterii:)

Kosmetyczka

szczoteczka do zębów
grzebień
szampon
odżywka do włosów
krem do twarzy/ UV , nawilżający
chusteczki higieniczne
pasta w małej tubce
nożyczki
nitka i igła
perfumy
dezodorant
szminka UV

Apteczka
paracetamol/nurofen- na wypadek gorączki i jako środek przeciwbólowy

( nie zaleca się zabirania aspiryny która obniża krtzepliwość krwi, co w przypadku krwotoku lub tropikalnych gorączek krwotocznych może być niebezpieczne)

smecta/ węgiel
tabletki na gardło
coldrex/gripex
fenistil na ukąszenia owadów
wapno
plastry
gaziki jałowe
spirytus w żelu
woda utleniona
krople do oczu
papier toaletowy
pianka pantenol lub żel chłodzący termcool na poparzenia
antymalaryki (jeśli są potrzebne)
repelenty na komary i inne owady- są wszelkiego rodzaju spraye z zawartością skutecznego choś toksycznego środka DEET. Na tropikalne owady działają środki z conajmniej 15 % stężeniem deetu. Jednak ze względu na jego toksyczność należy je stosować zwenętrznie ( należy spryskać nim ubrania, unikać bezpośredniego kontaktu ze skórą)
Z naturalnych sposobów odstarszania owadówstosuje się trawę cytrynową,  eukaliptus, wanilię- tych zapachów komary nie lubią.


Sprzęt fotograficzny

aparat fotograficzny
minidisc
karta pamięci
zapasowa karta pamięci
ładowarka do aparatu/ baterii
akumulatory
jeśli planujemy nurkowanie - aparat do zdjęć podwodnych


Niezbędnik
paszport
bilety lotnicze, numer rezerwacji i numer do biura
książeczka szczepień
karta ubezpieczenia + warunki ubezpieczenia po angielsku
karta kredytowa
pieniądze
portfel
kolorowe ksero (2 sztuki): paszport, szczepienia, karta kredytowa (z czego jedna kopia w plecaku towarzysza)
wizytówki
latarka
przejściówki elektryczne- w Wenezueli mamy napięcie110 V (60 Hz);  i należy zabrać ze sobą adapter. ( wtyczki typ A i typ B)
Polecam zakupienie uniwersalnej przejściówki na cały świat-koszt to ok 10 zł a gdziekolwiek się ruszymy to wszędzie do prądu się podłączymy:)
mapa
przewodnik
odtwarzacz mp3
ładowarka do odtwarzacza
telefon
ładowarka do telefonu
Inne

płetwy
maska
okulary przeciwsłoneczne
ręcznik
książka do czytania
notes
długopis
adresy
guma do żucia


Kilka kroków do czekoladowej rozkoszy;) czyli jak powstaje czekolada.

Dzisiaj opiszę  krok po kroku skąd się bierze nasz ulubiony przysmak jakim jest czekolada :)
W wersji exspresowej proces produkcji kakao  można opisać następująco :

Z kwiatka powstaje owoc, w owocu jest nasionko, nasionko się obrabia, rozkrusza do proszku kakaowego.

Aby powstała czekolada, proszek kakaowy poddaje się róznego rodzaji procesom, później ma miejsce podgrzewanie, następnie chłodzenie i na koniec formowanie.   :) Kto by pomyślał, że to tak skomplikowane:)

Dla bardziej szczegółowych dokładniejszy opis procesu oraz fotorelacja pniżej:


Zbiory- krok pierwszy

Drzewo kakaowca ma na sobie równocześnie zarówno kwiaty jaki i owoce.

Z pięknego kwiatu który możecie zobaczyć tutaj : Kwiat kakaowca
w ciągu 6 miesięcy od momentu zapylenia na drzewie pojawia się owoc. Owoce są zbierane , następnie otwiera się je i wydobywa słodki mąższ w którym ukryte są ziarna. Z około 25 owoców otrzymuje się 2 kg suchych ziaren.




Owoc kakaowca


Fermentacja- krok drugi

 Nasiona w przylegającym do ziaren miąższu przechodzą proces fermentacji. Cukry zawarte w miąższu ulegają rozkładowi do alkoholu i kwasu octwoego. Podczas tego procesu powstają pierwsze kakowe aromaty. Po fermentacji zawierają ok 60% wody dlatego kolejnym etapem produkcji kakao jest suszenie  


Nasiona kakaowca w miąższu


 Suszenie- Krok trzeci


Nasiona suszy się na Słońcu lub w suszarni.  Wilgoć redukowana jest do 6 %.  Następnie ziarna kakaowe zostają zapakowane do worków jutowych i tym samym są gotowe do sprzedaży.



Prażenie-krok czwarty

Prażenie przeprowadzane jest w prażarkach, w temperaturze 100-140 stopnii.  Prażenie odparowuje resztki wody i usuwa stęchliznę. Wilgotność spada do 4 procent. Czas prażenia to od 20 – 30 min.



Krok piąty – złuszczenie skorupek


Dopiero po wydobyciu nasionka ze skorupk, następuje usunięcie zarodków drzewa i dopiero teraz nasionko jest jadalne. Nasiona wydobywane są ze skorupki za pomocą łuszczarki.  Takie ziarno jest gotowe do dalszej obróbki.
Rozdzielenie-krok szósty

W temperaturze 70 stopni ziarna zostają zmielone. Tak powstaje masa kakaowa z której wyciska się tłuszcz – masło kakowe. Ma ono silny zapach oraz trwałość liczoną w latach. Dzięki temu rozdzieleniu czekolada, będzie aksamitna oraz wysokiej jakości.
Masło kakaowe







Podgrzewanie- krok siódmy


Kolejny etap produkcji czekolady polega na dodaniu do proszku kakowego, tłuszczu kakaowego oraz lecytyny która zapewnia odpowiednią konsystencje- lepkość. Następnie ma miejsce podgrzewanie. Jeśli chcemu uzyskać czekoladę gorzką , wówczas podgrzewanie nie może przekroczyć 85 stopni, jeśli chcemy uzyskać czekoladę mleczną, wówczas podgrzewamy calą mieszankę do 60 stopnii. Na koniec dodaje się wybrane dodatki- orzechy, migdały, chili oraz całość należy schłodzić

Chłodzenie- krok ósmy
Schładzanie to wbrew pozorom ważny etap końcowy.  Należy je przeprowadzać stopniowo aby czekolada miała piękny, aksamitny połysk a także odpowiedznią twardość,  a w czasie łamania wydawała charakterystyczny odgłos.
Jeśli chłodzenie odbędzie się bez kontroli, wówczas czekolada będzie matowa oraz krusząca.

 Formowanie i pakowanie -krok dziesiąty

I na koniec, płynną czekoladę wlewa się do foremek. Dawniej formowano czekoladę ręcznie - robiono czekoladowy walec. W dzisiejszych czasach mamy różnego rodzaju formy , które nadają czekoladkom kształt.
 Po zastygnięciu najzwyczajnie zawija się ją w sreberka :) i wbrew powszechnej opinii nie robi tego świstak:)